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Pa amb Tomàquet

Tolle Tomatenstulle

Die heiße spanische Sonne macht frisches Brot zu schnell hart und Tomaten überreif. Die Lösung? Eine Scheibe trocknes Brot mit einer halben überreifen Tomate bestreichen, ein wenig Knoblauch verreiben, ein Spritzer Olivenöl und eine Prise Salz dazu. Ganz einfach.

Das Tomatenbrot ist heute ein katalanisches Grundnahrungsmittel; es wird ihnen sowohl in Gourmet-Restaurants als auch in den einfachsten Tapas-Bars serviert.