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Pa amb Tomàquet

Pain à la tomate

Le soleil de l’Espagne fait durcir le pain et murir les tomates trop vite. La solution ? Une moitié de tomate trop mûre étalée sur le pain pour l’adoucir, un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et une pincée de sel.

Une recette simple et traditionnelle, Pa amb Tomaquet est maintenant un aliment de base de la cuisine catalane; vous le trouverez à la fois dans les établissements les plus chics et les bars à tapas plus populaires.